FC2ブログ

misooパン

ベーグルを焼いています。玄米生地をベースに、アレンジしたベーグルです。




津軽のカマリ :: 2019/04/14(Sun)

「津軽のカマリ」
圧巻、なのです。





スポンサーサイト



  1. 未分類
  2. | trackback:0
  3. | comment:0




杏とチョコ         :: 2018/06/20(Wed)

庭の杏が豊作。
セミドライ作りました、たくさん。

酸味が立つので甘い生地に合います。

で、久しぶりに撮りました ↓   
(なかなか面倒で、、)

IMG_0046_convert_20180620140821.jpg
IMG_0054_convert_20180620140947.jpg











  1. ベーグル等(自分メイド)
  2. | trackback:0
  3. | comment:0




春の新糖                   :: 2018/06/08(Fri)

少し前ですが、
生地の糖分を蜂蜜から黒糖に変えました。
多良間の純黒糖です。

まだ昨シーズンの在庫もありましたが、
今期の新糖を送ってもらいました。


IMG_5050_convert_20180607203825.jpg












  1. ベーグル等(自分メイド)
  2. | trackback:0
  3. | comment:2




:: 2018/05/14(Mon)


全部使ってやる。
良い材料だから丁寧に使う、
悪い材料だから粗末にという心ではない。
どちらにも傾かない心、
差別しない心で作る。

・・・

永平寺の料理を取り仕切る
典座、という僧侶の方が言われました。


















  1. 未分類
  2. | trackback:0
  3. | comment:0




春には苦味を      :: 2018/04/20(Fri)

この季節
母が、蓬とドクダミを乾燥させ送ってくれます。
ルイボスか麦茶と合わせて飲みますが、
すっーとして美味しい。

主食のような、おやつのような
スコーン。
IMG_5013_convert_20180420072107.jpg








  1. ベーグル等(自分メイド)
  2. | trackback:0
  3. | comment:0



次のページ